Lagavulin 16 YO Islay Single Malt Scotch Whisky 43%

Detta är den stora, skarpa och kraftiga Islay malten. Med rik torvig, djup rökig smak, har den en intensiv, lång, delikat finish.

Loch vatten rusar över stenarna, korn mältat över Moorland torv, långsam destillation och lång lagring på ekfat, allt detta hjälper oss att forma Lagavulin's robusta och rökiga karaktär. ''Tid'', säger öborna, när dem släcker elden men behåller värmen.

Många tror att detta är en av de äldsta destilleri platser i Skottland. Det var i 1816 när lokal bonde och destilleriet John Johnston grundade det första rättsliga destilleri här på Lagavulin (uttalas Laga-voolin efter Gaelic Laggan Mhouillin, '' den hålan där fabriken är '').
Idag är de fyra lök-formade stills på Lagavulin prydligt undangömt i ett vitkalkad virrvarr av byggnader vid havet på Islay's (uttalas Eye-la) steniga södra stranden, vaktad av den imponerande ruin av Dunyvaig Castle.

Det finns inget skyndade i livet på Islay eller i mörka, intensiva Lagavulin, som är den mest långsamma destillation av någon Islay malt, som sedan tillbringar sexton år gamla ekfat innan den tappas.

'' Den märkliga häst Suinabhal. '' - Av William Black. - '' Jag har varit i Isla som tre gånger eller två gånger, och jag varit nära 'Lagavulin' Distillery, och jag vet att det är det klara vatten från källan som gör 'Lagavulin' Whiskey lika fin som mjölk.'