Barone Ricasoli Chianti Biologico

Barone Ricasoli Chianti Biologico – frisk och klassisk

Från Barone Ricasoli i Toscana, Italien. Producerad ekologiskt med respekt för Chiantis traditioner. En klassisk stil med fokus på ren frukt, frisk syra och balans.

Ett elegant och saftigt rött vin med tydlig toskansk karaktär.

Doft: Röda körsbär, viol, örter, lätt krydda
Smak: Körsbär, hallon, torkade örter, frisk syra, medelfyllig med fina tanniner
Finish: Ren och lätt kryddig avslutning
Druva: Sangiovese

Matmatch: Pasta med tomatsås, pizza, antipasti, kalvkött, lagrade ostar

Producenten Barone Ricasoli på Castello di Brolio har producerat vin sedan 1141.

Familjen har en lång tradition av kvalitetsvin och kan i praktiken ses som en av grundarna till Chianti, då man tidigt var med och systematiserade produktionen och definierade stilen. I modern tid har appellationen utvecklats med tillstånd att använda fler druvsorter än de ursprungliga. En omfattande användning av Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc och Petit Verdot har gjort vinerna mer attraktiva i stil för den moderna vinkonsumenten.

Sedan 1993 har baron Francesco Ricasoli lett egendomen, och genom betydande investeringar i produktion och källarteknik har han utan tvekan höjt kvaliteten ytterligare. I dag räknas Ricasolis viner som några av de främsta i Chianti.