Les Cailloux Blanc Chateauneuf Du Pape

Komplext och fylligt vitt Châteauneuf-du-Pape med elegans

Les Cailloux Blanc kommer från det prestigefyllda området Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Vinet produceras av André Brunel, känd för sitt fokus på terroir och tradition. De stenrika jordarna (“cailloux”) ger vinet dess djup och koncentration.

Detta vita Châteauneuf-du-Pape är intensivt och nyanserat med en fin balans mellan fyllighet och friskhet. Här möts mogen frukt med eleganta kryddiga och mineraliska toner – ett vin för dig som söker mer komplexitet i glaset.

Doft: Mogen persika, aprikos, citrus, honung, örter
Smak: Fyllig, rund, mogen frukt, balanserad syra, lätt kryddig
Finish: Lång och komplex med mineralisk ton

Druva: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette

Matmatch:
Grillad fisk
Skaldjur med smör
Ljust kött
Krämiga pastarätter
Ost

Familien Brunel har været i Châteauneuf-du-Pape regionen siden det 1749, hvor familien købte en vinmark af biskoppen af Avignon. Og gennem det 18. og 19. århundrede kom flere parceller til og vinproduktionen blev udvidet.
I 1954 blev ”Domaine Les Cailloux” grundlagt af Lucien Brunel. Navnet Cailloux betyder småsten, og det er deres tilstedeværelse i jorden, der har givet navn til de prisbelønnede vine, Les Cailloux. Navnet symboliserer jordbunden og giver karakteristika til den anerkendte vin.

Sønnen, André Brunel, overtog vingården i 1971, og det er ham, der har løftet Les Cailloux ind blandt eliten i Châteauneuf-du-Pape.
Andre Brunel foretog betydelige ændringer i
vinfremstillingsprocessen, og som en af de første i Châteauneuf-du-Pape, benyttede han ”jorddække metoden” med plantning af græs mellem rækkerne og fjernede brug af kemikalier i vinmarkerne.