Girlan "Indra" Sauvignon Blanc

Alto Adige är känt för några av Italiens bästa vita viner med en sval profil och frisk syra. Det beror på att de varma dalbottnarna främst används till jordbruk och fruktodling, medan vinrankorna odlas högre upp på bergssluttningarna. Denna spektakulära miljö ger mineraliska viner och svala nätter som bevarar vinernas fräschör. Kooperativen spelar en central roll i Alto Adige – inte bara volymmässigt utan även kvalitetsmässigt. Kellerei Girlan är ett av regionens främsta kooperativ med flera toppbetyg i Gambero Rosso.

’Indra’ Sauvignon lyfts i Gambero Rosso fram som både ett kvalitetsvin och ett mycket prisvärt val.

Druvorna handskördas från vingårdar nära vineriet och jäses i rostfria ståltankar, där vinet även lagras cirka ett halvt år på sin jästfällning innan buteljering. Lagringen på stål bevarar vinets friska och livliga stil, medan tiden på jästfällningen ger extra aromatisk komplexitet.

Girlan Sauvignon ’Indra’ har en doft av mogen grapefrukt, svarta vinbärsblad, fläder och ljusgröna toner av gräs och nässla, tillsammans med en mineralisk karaktär som ger fin komplexitet. Smaken är aromatisk utan att vara tung – snarare slank med mycket frisk syra. Eftersmaken är lång och välbalanserad.

Stilen ligger närmare Sancerre än Nya Zeeland.

Ett mycket mångsidigt matvin som passar till exempelvis rökt lax, sashimi, thailändska rätter, eleganta fiskrätter med plattfisk, ceviche, ung getost och pastarätter med fisk.