Les Cailloux Rouge Chateauneuf Du Pape

Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape Rouge

Les Cailloux er en sand perle fra Châteauneuf-du-Pape – skabt af det traditionsrige Domaine André Brunel, som siden 1700-tallet har forfinet kunsten at lave vin i harmoni med naturen. Navnet, der betyder "de små sten", henviser til de ikoniske galets roulés, som ligger spredt over vinmarkerne og lagrer solens varme – en nøgle til vinens dybde og karakter.
Den røde Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux laves på druer som hentes fra forskellige parceller, hvor vinstokkene i gennemsnit er ca. 60 år gamle
I glasset åbner vinen sig med en dyb rubinrød farve og en forførende duft af solmodne kirsebær, vilde hindbær og et strejf af provencalske krydderurter. Smagen er intens og fyldig med lag på lag af mørk frugt, peber og elegante tanniner. Finalen er lang, silkeblød og med et krydret pift.

Druer: 60 % Grenache, 27 % Mourvèdre, 10 % Syrah, 3 % Cinsault

Lagringspotentiale: 5–10 år

Familien Brunel har været i Châteauneuf-du-Pape regionen siden det 1749, hvor familien købte en vinmark af biskoppen af Avignon. Og gennem det 18. og 19. århundrede kom flere parceller til og vinproduktionen blev udvidet.
I 1954 blev ”Domaine Les Cailloux” grundlagt af Lucien Brunel. Navnet Cailloux betyder småsten, og det er deres tilstedeværelse i jorden, der har givet navn til de prisbelønnede vine, Les Cailloux. Navnet symboliserer jordbunden og giver karakteristika til den anerkendte vin.

Sønnen, André Brunel, overtog vingården i 1971, og det er ham, der har løftet Les Cailloux ind blandt eliten i Châteauneuf-du-Pape.
Andre Brunel foretog betydelige ændringer i
vinfremstillingsprocessen, og som en af de første i Châteauneuf-du-Pape, benyttede han ”jorddække metoden” med plantning af græs mellem rækkerne og fjernede brug af kemikalier i vinmarkerne.