Barone Ricasoli Brolio Bettino

Denne etiket er dedikeret til Bettino Ricasoli, der opfandt formlen til produktion af Chianti i 1872. Da vi producerede denne vin, forsøgte vi at følge hans vilje, og vi arbejdede på de elementer, der mindede os mest om stilen i hans tid.
Vi brugte hovedsageligt sangiovese; vi filtrerede det ikke og vi modnede det i store fade. Resultatet var denne vin, der skiller sig ud for sin store elegance og karakter.

Producenten Barone Ricasoli på Castello di Brolio har lavet vin siden 1141.
Familien har en alenlang tradition for god vin og har egentlig stået "fadder" til Chianti, da man begyndte, at sætte tingene i system. I nyere tid er appellationen moderniseret m/ tilladelse til brug af andre druesorter end oprindeligt. Udstrakt brug af Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc og Petit Verdot har gjort vinene yderst attraktive i stilen til den moderne vinforbruger. Siden 1993 har baron Francesco Ricasoli styret slottet og med solide investeringer i produktions- og kælderfaciliteterne har han uden tvivl højnet kvaliteten. I dag må vinene fra Ricasoli betegnes som nogle af topvinene i Chianti.