Barone Ricasoli, Castello di Brolio Chianti Classico

En stor vin med masser af nuancer, der bare venter på at folde sig ud. Næsen byder velkommen med røde kirsebær, blommer, lidt balsamico og et strejf af vanilje fra fadlagringen. En vin, der i smagen starter rank og kontrolleret med en del tannin og syre. Med tid i glasset lukker den op for alle sine fine frugtnuancer og en stor blødhed.

Producenten Barone Ricasoli på Castello di Brolio har lavet vin siden 1141.
Familien har en alenlang tradition for god vin og har egentlig stået "fadder" til Chianti, da man begyndte, at sætte tingene i system. I nyere tid er appellationen moderniseret m/ tilladelse til brug af andre druesorter end oprindeligt. Udstrakt brug af Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc og Petit Verdot har gjort vinene yderst attraktive i stilen til den moderne vinforbruger. Siden 1993 har baron Francesco Ricasoli styret slottet og med solide investeringer i produktions- og kælderfaciliteterne har han uden tvivl højnet kvaliteten. I dag må vinene fra Ricasoli betegnes som nogle af topvinene i Chianti.