Barone Ricasoli, Castello di Brolio Chianti Classico

Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
Rødvin fra Chianti Classico i Toscana

Toscansk klassiker med dyb frugt og fast struktur
Fra én af Italiens ældste vinfamilier – Barone Ricasoli – kommer denne Chianti Classico lavet på Sangiovese med et strejf af Colorino. Vinen er lagret i store fade og har elegant balance mellem frugt og syre.

Elegant, moden Chianti Classico med kirsebær og blomster
Duft af modne røde bær, violer og iris. Smagen er intens og frugtdrevet med røde kirsebær, modent bærkompot og afstemte, polerede tanniner. Syren holder smagen frisk og gør vinen meget madvenlig.

Duft: røde bær, viol, kirsebær
Smag: kirsebær, røde bær, blomster, afbalanceret syre, bløde tanniner
Finish: lang, elegant og vedvarende
Druesort: primært Sangiovese, lidt Colorino
Madmatch: grillstegt kød, pastaretter med tomat, aged ost

Producenten Barone Ricasoli på Castello di Brolio har lavet vin siden 1141.
Familien har en alenlang tradition for god vin og har egentlig stået "fadder" til Chianti, da man begyndte, at sætte tingene i system. I nyere tid er appellationen moderniseret m/ tilladelse til brug af andre druesorter end oprindeligt. Udstrakt brug af Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc og Petit Verdot har gjort vinene yderst attraktive i stilen til den moderne vinforbruger. Siden 1993 har baron Francesco Ricasoli styret slottet og med solide investeringer i produktions- og kælderfaciliteterne har han uden tvivl højnet kvaliteten. I dag må vinene fra Ricasoli betegnes som nogle af topvinene i Chianti.