Barone Ricasoli Chianti Biologico

Barone Ricasoli Chianti Biologico – frisk og klassisk

Fra Barone Ricasoli i Toscana, Italien. Produceret økologisk med respekt for Chiantis traditioner. En klassisk stil med fokus på ren frugt, frisk syre og balance.

En elegant og saftig rødvin med tydelig toskansk karakter.

Duft: Røde kirsebær, viol, urter, let krydderi
Smag: Kirsebær, hindbær, tørre urter, frisk syre, medium fylde med fine tanniner
Finish: Ren og let krydret afslutning
Druesort: Sangiovese

Madmatch: Pasta med tomatsauce, pizza, antipasti, kalvekød, modne oste

Producenten Barone Ricasoli på Castello di Brolio har lavet vin siden 1141.
Familien har en alenlang tradition for god vin og har egentlig stået "fadder" til Chianti, da man begyndte, at sætte tingene i system. I nyere tid er appellationen moderniseret m/ tilladelse til brug af andre druesorter end oprindeligt. Udstrakt brug af Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc og Petit Verdot har gjort vinene yderst attraktive i stilen til den moderne vinforbruger. Siden 1993 har baron Francesco Ricasoli styret slottet og med solide investeringer i produktions- og kælderfaciliteterne har han uden tvivl højnet kvaliteten. I dag må vinene fra Ricasoli betegnes som nogle af topvinene i Chianti.