Fantini Edizione Cinque Autoctoni

99 point af Luca Maroni
Bedste italienske Røde
2017
Vinen Fantini Edizione Cinque Autoctoni, er produktet af et meget ambitiøst projekt. Man satte sig for at skabe et bevis på, at hvis man kombinerede de bedste druer fra regionerne i den midterste og sydligste del af Italien, kunne man skabe en vin i verdensklasse. Ideén bygger på autensiteten og arven fra områdernes vinstokke, og det er også det man har ønsket at bevare.

Vinen er sammensat af druerne Montepulciano, Primitivo, Negromaro, Sangiovese og Malvasia Rossa. Den har ingen årgang, men angives i stedet med en ”udgave” – edizione. Årsagen er, at filosofien bag vinen bygger på at bruge de bedste druer, uden at skulle holde sig til den samme årgangs druer.

Druerne håndplukkes, og stilkene fjernes meget nænsomt. Efter endt gæring i 25 dage, lagres vinen på egefade i 13 måneder inden den tappes.

Fantini Edizione Cinque Autoctoni har en smuk mørkerød farve, flot fedme og struktur. En meget intens og vedholdende smag med noter af blandt andet kirsebær, solbær, kanel, kakao, lakrids og en smule mineral. En god balance mellem kraften og frugten i vinen, og med lange bløde tanniner i eftersmagen. Vinen er drikkemoden nu, men kan ligge i årevis under de rette forhold. Kan drikkes til kødretter, vildt, lagrede ost eller blot som et skønt glas vin. Vinen skal serveres ved 18 grader.

Fantini Group er kåret som årets vinproducent 2016, 2017 og 2019 af Luca Maroni.

Fantini Vini er, i forhold til branchen, en relativ ung virksomhed (startet i 1994). Til trods for dette er man meget ambitiøs, og med sit meget høje kvalitetsniveau eksporterer man nu til 74 lande og har en produktion på mere end 20 millioner flasker.

Siden Fantini Vini startede i Abruzzo, har man efterfølgende udvidet til også at dække regionerne Campagnien, Sicilien, Basilicata og Apulien. På de relativ få år Fantini har eksisteret, er de blevet den førende vinproducent i Syditalien, og producenten med flest præmieringer og flotte imponerende anmeldelser. Ikke bare i det sydlige Italien, men i hele Italien.