Speri Amarone Classico Sant Urbano

Druer
70% Corvina Veronese/ Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

Lagring
24 måneder i 500 L franske egefade, efterfulgt af 18 måneder på slavonsk eg.. Modning i 12 måneder i flasken.
Noter - Mørk rubinrød med noter af tørrede violer, blåbær, Sechuan peber, rabarber, valnødder og eukalyptus. Struktureret og ren, med en afslutning af balsamico-noter.

Familien Speri har produceret vin i siden 1874 i Valpolicella Classico, og det er i dag 5. 6. og 7. generation, der driver vinhuset.
Passionen for de klassiske vine gør at familien er involveret i alle stadier af vinproduktionen, fra dyrkningen af de 60 ha vinmarker til vinfremstilling, kvalitetskontrol, certificering, salg og markedsføring.
Familien producerer ca. 450.000 flasker årligt – udelukkende DOC og DOCG-vine. Der anvendes kun egne druer og hele produktionen er økologisk certificeret. Vinhuset er også certificeret i forhold til bæredygtighed og biodiversitet.
Speri-familien ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte Valpolicella Classica- zoner, i alt 60 ha beliggende fra 120 til 350 meters højde.
Familien dyrker kun lokale druer; Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara m.fl.
Selve vingården, Sant’Urbano Estate, ligger med udsigt ud over vinmarkerne i Fumane. Ejendommen dækker 22 ha vinmarker, som er de højest beliggende familien ejer. Her er de optimale forhold for husets vine: Perfekt beliggenhed på toppen af bakken, god soleksponering, vulkansk jord iblandet kridt og ler samt gamle vinstokke.
Vingården har tre tørrehytter placeret i zoner med god naturlig ventilation for at sikre skimmelfri tørring og vedligeholdelse af druernes organoleptiske egenskaber. Den vigtigste tørrehytte ligger i centrum af Speri-familiens Sant'Urbano Estate, 300 m/over havets overflade, den perfekte position, der garanterer et tørt klima og fremragende ventilation. Her tørres druer stadig på traditionelle "arele" træ- og bambusreoler, i god afstand fra hinanden.