Knipser Kalkmergel Spätburgunder Trocken

Kødfuld og saftig med bløde tanniner og noter af røde bær, jordbær, hindbær, stald, vådt egetræ og tobak.

Pfalz er Tysklands største og i dag måske også mest spændende vinregion. Det er en 80 km lang strækning nord for Alsace i læ af den tyske forlængelse af Vogeserne, Haardt. Ligesom Alsace er det den mest solrige og tørre del af landet og byder på idylliske landsbyer med bindingsværkshuse blandt skønne frugthaver og vinmarker.

Vinhuset Knipser har siden 1850 drevet familievinbrug i det nordlige Pfalz. De nuværende Knipsere begyndte i 1980’erne at satse på lagring af vinene i små barriques. Sidenhen er det gået stærkt for familien Knipser. I 2003 har Knipser 22 hektarer beplantet med druer. Det svarer til en samlet produktion pr. år på bare 120.000 flasker.